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コラサン・サラゴッラ小麦

 サラゴッラ小麦は西暦 400 年頃よりアブルッツォで栽培されているコラサン種の穀 物で、近年健康志向の影響もあり改めて注目を集めています。コラサン・サラゴッラ小 麦はタンパク質やミネラル含量が平均して高く一般的な小麦に比べてカリウムや マグネシウムも豊富なのです。またセレニウムやビタミン E が豊富なため腸の働き を助けアンチエイジングにも効果的だとされています。抗酸化作用に優れたベータ カロチンを多く含み、低グルテンで(グルテンフリーではありません)消化が良いのも注 目ポイントです。
 当社コラサン・サラゴッラパスタは小規模農家の良質なアブルッツォ産サラゴッラ小 麦を選りすぐり使用したハイクオリティな商品です。そして当社オリジナルレシピの最 新製品コラサン・サラゴッラ小麦のネオレもぜひお試しください。